厨房用具五不用 从此拥抱健康
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2014-12-12 08:35:00
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摘要：厨房用具关乎自己及家人的身体健康，厨房用具看上去很美还不够，食物很美味也还不足，还要有健康的厨具用品，方能放心享受美味！这里小编为您介绍厨房用具五不用，相信对您有用！
厨房用具关乎自己及家人的身体健康，厨房用具看上去很美还不够，食物很美味也还不足，还要有健康的厨具用品，方能放心享受美味！这里小编为您介绍厨房用具五不用，相信对您有用！
不用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
不用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
不用忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
不用锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
不用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
以上这些厨房用具小禁忌，您记住了吗？让健康从厨具做起，小小的改变，大大的益处！
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