行业步入变革加速期 "厨房经济"受追捧

摘要： 5月23日，“2017年中国厨房电器高峰论坛”在北京举行。论坛以“互动共享生态?匠心嵌入未来”为主题，意在梳理2017年厨房电器、生活电器的发展脉络，促成制造企业、渠道商、消费者之间的良性互动，帮助业内企业明确发展方向，让消费者享受高品质...

  5月23日，“2017年中国厨房电器高峰论坛”在北京举行。论坛以“互动共享生态?匠心嵌入未来”为主题，意在梳理2017年厨房电器、生活电器的发展脉络，促成制造企业、渠道商、消费者之间的良性互动，帮助业内企业明确发展方向，让消费者享受高品质厨房生活，进而推动厨电行业健康发展。

  本届论坛获得了有关机构和知名企业的大力支持，中国家用电器研究院副院长葛丰亮，中国家用电器研究院院长助理、信息服务平台主任吴海涛，全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分委会秘书长张亚晨，浙江工业大学先进制造与现代设计技术研究所所长彭伟教授等嘉宾出席，苏宁、安吉尔、方太、格瑞泰、华帝、海尔、九阳、老板、美的、苏泊尔、松下、万和等品牌的代表参会。

  “厨房经济”受追捧

  目前，厨电行业正处于上行通道。中怡康统计显示，2016年厨电市场规模达到847亿元，同比上升14个百分点，成为家电四大类中增长最快的品类。这主要得益于居民收入水平的提升以及消费理念的转变。2017年，随着经济形势的好转，消费升级需求进一步凸显，厨电市场高增长态势得以延续。为了能够在快速增长的市场分得一杯羹，厂商之间竞争更加激烈。

  据不完全统计，截止到2016年，国内厨电市场在售品牌数量已经达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视等家电产品的品牌在售数量。大量新品牌的涌入，在迅速做大“厨房经济”的同时，也带来了价格战的隐忧。值得庆幸的是，到目前为止，厨电市场并未陷入价格战的怪圈。

  “这主要得益于厨电企业坚持高端智能厨电发展战略，牢牢把握住了国内消费升级的大势，积极进行产品差异化创新，抢占高端消费商机。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮在致辞中强调。

  北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜也表示，为迎合高端消费人群的品质消费理念，厨电市场拥有了越来越多的潮流标签，高端、智能、健康、嵌入式等等，为市场注入了多元化创新驱动力的同时，也让厨电成为了家电市场“仅存的利润高地”。这是厨电市场得以持续高速发展的关键所在。

  步入变革加速期

  厨电与人们的日常生活紧密相关，在消费升级需求提速的驱动下，厨电市场变革加速成为必然。

  苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛表示，未来厨电产品尤其是中高端产品方向将会是大风量普遍化、操作中心大屏化、智能内容深入化、产品互联多点化、功能高效健康化等。企业所进行的产品创新，不再是针对某一款产品的功能丰富，而是要形成相互协同的厨房体系，实现厨房产品的场景化应用。这就要求企业不仅有持续的创新能力，更要对厨房文化有深入的了解， “匠心”不可或缺。

  为促进厨电行业持续健康发展，论坛期间，中国家用电器研究院对引领厨电行业品质潮流的“先锋”产品和企业进行了表彰，安吉尔、方太、格瑞泰、华帝、海尔、九阳、老板、美的、苏泊尔、松下、万和等企业分别获得了“健康先锋”、“洁净先锋”、“智能先锋”、“时尚先锋”、“新锐品牌”等称号。这些获奖企业致力于加快厨电升级、更好满足消费者需求，所取得的成果在行业和消费者中间引发广泛关注。

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