国人以食为天,构成八大菜系,可无论菜系多么独特,做法始终离不开“煎炒烹炸煮炖焖、腌卤酱拌生烤蒸”十六个字。这十六个字当中,最贴近生活,同时最能刺激味蕾的,非“蒸、烤”二字莫属。
01北烤南蒸,奔放与内敛的碰撞
烤,吃的是一个字:香。作为最原始的烹饪方法,“烤”至今已有170万年的历史了,可谓是随着人类不断进化。东北大哥说得好:大金链子小手表,一天三顿小烧烤,要想烧烤吃得好,离不了一口好炉灶。北方的串串离不开那装满炭火的炉灶,韩式烤肉也离不开滋啦作响的铁盘,想要获得天南海北的撸串达人们的认同,有一个好灶具才是关键!
而蒸与烤不同,吃的是一个字:鲜。如果是烤代表着北方人的奔放,那么蒸则隐喻着南方人的内敛。几层笼屉一搭,高温从食材上穿插而过,锁住了白肉的咸鲜,锁住了红肉的嫩鲜。打开笼屉的一瞬,美味扑面而来,解锁了国人对于“鲜”的一切幻想。
时至今日,蒸烤的美食不再遥不可及。曾经需要半夜去街头寻觅烧烤的我们,在家也能靠烤箱烤出串串美味。曾经我们起个大早,只为买上一屉包子,如今也因为有了蒸箱而能多睡一会懒觉。
02科技力量,解决千年来的蒸烤难题
虽然蒸烤的烹饪方式已持续千年,但是仍然有看似无法解决的难题。蒸制时,蒸汽在蒸箱或笼屉内循环,看似锁住了美味,但是因为冷凝而滴入食物中的水滴却可能会破坏整道菜的口感,让鲜美不复存在。烧烤更不必多说,传统的烧烤方式产生的油烟太大,而普通的电烤箱又可能出现受热不均的情况,食物外熟内生,根本没法吃…想做一道好菜,太难!
不过,随着科技的进步,这一切都不再是难题,甚至可以化劣势为优势,让蒸烤变得更加简单!金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶,内置的蒸烤箱可实现蒸、烤两种不同烹饪方式。蒸制食物时,超大容量的蒸箱内温度迅速提升,快速锁住鲜味,而蒸汽在蒸箱内循环后,蒸汽后排功能发挥作用,多余的蒸汽直接排走,避免冷凝水的产生。
而在开启烤制模式时,不仅可以进行精确到1°C的控温,更可通过3D立体循环热风对食物进行全方位烘焙,不仅不产生油烟,同时也保证食物可以全面熟透,让你在家吃到正宗的串串!
03更小的体积,更多的功能,小户型爱上它
谁不喜欢早起来屉小笼包,半夜来个羊肉串?不过,并不是家家户户都适合买蒸箱和烤箱。如今,小户型是楼市主流,小户型的厨房空间本就捉襟见肘,扣掉必不可少的油烟机和燃气灶,再算上电冰箱、集成水槽等必备厨电,厨房空间本就所剩无几。如果强行入手蒸箱与烤箱,后果不堪设想…
不过嘛,解决方法也很简单。对于厨房空间本就不多的用户而言,集成灶就是最好的选择。金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶,集合了“烟灶蒸烤”四大功能,但是仅占0.54㎡的面积,特别适合小户型!如果你家是开放式厨房,不在乎厨电的大小,也可以考虑将它带回家,因为它拥有低空近吸技术,油烟吸收率达到99.9%,直接搞定开放式厨房最头疼的油烟问题!
想在家吃顿烧烤、吃屉小笼包并不难,难的是找到适合你家的那款集成灶。不论你家是小户型厨房,还是宽大的开放式厨房,金帝BQ900ZK蒸烤一体集成灶,让您享受各类蒸烤美食的同时,也能让油烟去无踪哦!感兴趣的用户可以了解一下哦!
